新潟県の温泉旅館 出湯温泉 清廣館

開業300余年、木造3階建、国登録有形文化財の宿

お料理トップバナー

TOP ≫ お料理

お料理

人に良いと書いて食。当館のお料理は、女将自ら山へ赴き、春は山菜・秋はきのこと山の恵みを頂いてきます。下ごしらえには時間を惜しまず、味付けはシンプルに、素材の持ち味をご堪能いただけるよう準備しております。手作りならではの、田舎の滋味深いお味をお愉しみくださいませ。
0000325887.jpg

ある日の御夕食

一、食前酒  またたび酒
一、先付   鴨燻製・胡麻豆腐・秋鮭白子自家製味噌漬け
一、小鉢   秋茄子と天然舞茸炒め
一、小鉢   天然なめこ醤油煮
一、お凌ぎ  茶蕎麦
一、台物   茶碗蒸し
一、向付   勘八・赤海老・妻一式
一、焼物   岩魚塩焼き むかご
一、鍋物   天然茸入り寄鍋
一、強肴   大根なます・ずいき・茸
一、蒸物   海鮮とお野菜ホイル蒸
一、お食事  地元有機米 新米 コシヒカリ五分つきご飯
一、留椀
一、香のもの
一、水菓子

0000323504.jpg

ある日の御朝食

お野菜たっぷりを心がけています。お料理はもちろん、お漬物も、お味噌汁の
お味噌も手づくりです。
契約農家さんが育ててくれた有機米のコシヒカリを五分つきでご提供しています。
噛めば噛むほど、滋味深い、おコメ本来の甘みが生まれます。

せいこうかん
清廣館

〒959-1926
新潟県阿賀野市出湯802番地
【ご予約・お問い合わせ】
電話: 0250-62-3833
受付:8:00〜21:00

モバイルサイト

出湯温泉 清廣館モバイルサイトQRコード

出湯温泉 清廣館モバイルサイトへはこちらのQRコードからどうぞ!

  • 日本秘湯を守る会
  • 0000302479.png
  • エリカーノ